如果提及基因，我们脑海中可能裸显露各式科幻电影里的桥段艺术学厕拍，通过基因本事异日的东说念主不错征服疾病变得长命且永葆芳华，这样的场景无不带着对基因科技的好意思好遐思。关联词如果在基因前边加个“转”字，似乎好意思好向往就会转机为转基因食物有各式危害的担忧疑忌。转基因食物竟然不安全吗？让我们望望收罗上几个传言背后的真相？

　　传言1：好意思国、欧洲等解析国度和地区的东说念主是不吃转基因食物的

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　　的确情况是这样的吗？这个问题用数据来话语是最的确的。据好意思国农业部（USDA）发布的数据，好意思国种的92%的玉米、96%的棉花、94%的大豆、99%的甜菜都是转基因的。2019年，好意思国坐褥大豆9668万吨，出口量5239万吨傍边，玉米产量3.61亿吨，出口量4157万吨傍边，不错看出46%的大豆和88%以上的玉米都在好意思国国内花消。

　　除了玉米、棉花、大豆、甜菜，好意思国还培植了多半转基因油菜、苜蓿、土豆、番木瓜、西葫芦和苹果。据好意思国杂货商协会（GMA）统计，好意思国75%-80%的食物都含有转基因因素。根柢不存在“转基因农产物全部用来出口，好意思国东说念主我方不吃毋庸”的征象。

　　欧盟每年入口多半的转基因农产物，主若是大豆、玉米、棉花、油菜、甜菜过火加工品。2019年欧盟大豆花消量为1771万吨，入口大豆1465万吨，其中转基因大豆1275万吨，约占总入口量的87％，占欧盟大豆总花消量的72%，不仅用于饲料，也用于榨油等食物行业；入口玉米2377万吨，其中转基因玉米642万吨，约占入口总量27%，占欧盟玉米花消量的8%。欧盟成员国字据本人需要聘请是否培植转基因作物，咫尺西班牙和葡萄牙少数国度培植了一部分转基因抗虫玉米，2019年培植面积168万亩。

　　日本天然莫得培植转基因作物，但一样也入口花消了多半的转基因农产物。2019年入口转基因大豆322万吨、玉米1519万吨、油菜224.2万吨，差异占国内花消量的90%、95%和97%。

　　这样一长串数字看下来，有些一又友笃定合计眼睛都花了，那我们说点宇宙大多数东说念主都喝过、吃过的，比如带着芳华无敌的我们勇闯海角的啤酒；那些漫漫永夜陪你看剧“咯吱咯吱”入嘴酥脆的零食。这些食物顶用来发酵啤酒的啤酒酵母，用来让零食变得可口好吃的食物添加剂，不少都是由转基因本事坐褥而来的，早就投入了我们的频频活命。

　　传言2：转基因食物吃了当今没事，不代表几代后也没事，需要作念弥远考据

　　骨子上，食物的因素包括卵白质、脂肪、核酸和碳水化合物，它们在东说念主体内都不行永劫期储存，都会被解析成小分子，被东说念主体给与欺诈或排出体外。转基因食物中转入基因和基因抒发的产物卵白质和食物中的其他基因、卵白质一样，被消化解析给与代谢掉，既不会在体内残留，也不会在体内蕴蓄，啥也不剩，在东说念主体中莫得“蕴蓄效应”，根柢不存在影响多代的物资基础。是以，“转基因食物需要弥远考据”其实是个伪命题。

　　自转基因作物应用20多年来，各人70多个国度几十亿东说念主都在花消，莫得发生过沿途被科学确认的安全事件。如果说一定要作念多代考据实际，其实海外上已对转基因产物的安全性作念过严格的安全性实际和纯属检测，包括小鼠四代喂养实际、猪两代喂养实际，甚而对灵长类动物，举例猴，都开展过弥远的喂养实际，恶果都未发现任何健康问题。

　　各人几百亿只鸡饲喂转基因饲料已朝上20年，按蛋鸡的人命周期一年1-2代臆测，照旧养殖了20-40代，于今未发现一例安全性问题。好意思国对转基因作物产业化应用前后29年内1000亿头六畜进行相比分析，发现产奶量、出肉率、形体健康情景、养分因素等均莫得各别，评释注解转基因饲料弥远多代饲喂动物与用非转基因饲料饲喂一样。

　　传言3：虫子吃了都会死的抗虫转基因作物，东说念主笃定也不行吃

　　“虫子吃了会死，东说念主能吃吗？”这个思法看似很有逻辑，但其实我们身边的许多东西都是其他物种无福消受、东说念主类却视为好意思食的东西，比如我们平凡吃的巧克力，狗吃了就会中毒，是因为东说念主不错很容易代谢巧克力中的可可碱，但狗却很难代谢掉，不同动物的消化能力不同，导致给与的食物不同，这是天然界的渊博征象。狗吃了太多巧克力会中毒，但并莫得东说念主会问“狗吃了巧克力会死，东说念主还能吃吗？”。与之相访佛，转基因抗虫作物中的Bt卵白恰是欺诈了物种各别性特色。

　　Bt卵白开头于苏云金牙孢杆菌，80多年来一直动作安全的生物杀虫剂在农业坐褥上抓续应用。通过转基因本事将Bt基因转入作物后，抗虫转基因作物本人就能产生Bt卵白。正所谓“一把钥匙开一把锁”，Bt卵白即是一把这样专一的“杀虫钥匙”，就像高妙的弓手对准指标射箭一样直中靶心，只与特定害虫肠说念上皮细胞的特异性受体都集，使其牺牲。东说念主类、畜禽和其他虫豸肠说念细胞中莫得与该卵白的都集位点，吃了天然安心无恙。

　　转基因本事是属于全东说念主类的本事，为我们掀开了一扇调查异日可能的大门。这扇大门身处闹市艺术学厕拍，未免东说念主多嘴杂，有浮言并不可怕，正像前两年大火的一部国漫中台词说的那样“东说念主心中的意见即是一座大山”，靠近转基因本事，我们是时候依据科学事实放下这些心中的意见了，以更客不雅、感性的眼神静待转基因本事洞开科技之光。（光明网基因科普团队出品）

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